2006-04-24から1日間の記事一覧

ジャージャー麺風

たまねぎみじん、にんにく、鷹の詰め、ひき肉を塩、故障で痛める。 味の素、砂糖すこーしまたはみりん、鶏がらスープで味付け。八町味噌を入れて 痛める。昆布、かつおでだしをとったスープに軽くしょう油で味付けして 具と万能ねぎをのせる。スープジャージ…

すじ肉煮込み

すじを大量の水で水から煮て沸騰してしばらく煮たらお湯をすててまた水を入れる。 これを繰り返し 飽きたら水、しょう油、酒、みりんで適当に味付け。 こんにゃくをいれるのもGood。時間かかるけど、楽で居酒屋よりおいしいもんできるよ。

にら玉

にらは一瞬炒める 卵をといて入れる 鶏がらスープを濃い目にいれる 超簡単な米にあうおかず

鮭のかき混ぜごはん

ご飯を炊く 鮭を焼く(安いアラが手に入ればグッド) 鮭をほぐす ご飯と鮭、きざんだ大量の大葉、ごまをかき混ぜる。万能ねぎを刻んでのせる。 超うまいよ

油そば

どんぶりに味の素、塩、しょう油、ねぎ油、ラー油、ごま油、鶏がらスープのもとを 適当にいれてお湯スプーン1敗くらいで溶かす。茹でた麺をぶちこんで、かきまぜ、 ごま、のり、万能ねぎを散らして完了。店屋でくうくらいうまいよ。 ただごま油の入れすぎに…